건강관리
인조고기의 유해성은 아직도 발견되지 않았나요?
우리가 고기라고 하면 동물에서 얻는것을 말하는데요
몇년전부터 인조고기라고 해서 배양을 해서 만드는 고기가 나오던데 유해성이 아직 나오지 않았나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
인조고기의 유해성에 대해서는 아직까지 명확한 결론이 나지 않았습니다. 현재까지는 유해성이 크지 않다는 결과가 많습니다. 다만 생산 과정에서 사용되는 화학물질이나 첨가물이 문제가 될수 있어 안전성에 대한 추가 연구가 필요합니다. 또한 인조고기의 영양소가 동물고기와 비슷하지만 지방 및 다른 성분의 비율이 다를 수 있어 그에 따른 영향도 연구되고 있으므로 유해성에 대한 결론은 아직 확정되지 않고 더 많은 연구가 필요합니다.