소고기는 참기름에 찍어 먹으면 더 맛있나요?

Question

돼지고기는 된장찍어서 상추와 깻잎에 싸서 먹잖아요.그렇지만소고기는 참기름에 찍어 먹으면 더 좋다는데..왜 그런거죠?참기름이 무슨 작용을 하나요?