바나나 겉면에 생기는 까만점은 왜 생기나요?

Question

바나나가 시간이 좀 지나면 썩을 수 있다고 하지만 겉면으로 까만점이 왜 생기는지가 궁금합니다. 까만점이 생기면 어떤 변화가 생기며 까만점이 생기는 것을 늦출 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 헐크매니아입니다.

바나나 겉면의 까만점은 슈가스팟이라 불리웁니다.

바나나가 잘 숙성되었을 때 자연스레 생기는 것이며,

이때가 당도와 향이 가장 뛰어나니 맛있게 드시면 될 것 같습니다. 그리고 까만점이 생긴 바나나가 면역력 강화에 좋다는 얘기도 있습니다.

질문자분께서 까만점이 생기는 시기를 늦추시고 싶다고 하셨는데, 숙성을 막는 것은 어렵습니다.

정 싫으시면 바나나를 고르실 때 푸른빛이 도는 것으로 고르시는 게 좋을 것 같습니다. 최대한 덜 익은 걸 골라야 가장 늦게 완숙될 테니까요.

도움이 되셨길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 조그만오색조166입니다.

바나나 겉면에 생기는 까만점은 슈가 스팟이라고도 합니다.

즉 가장 당도가 좋을 때인데, 숙성이 되고 있다 라고 생각하시면 될 것 같습니다. 즉 까만점 생길 때 먹는 게 맛있겠죠? ^^

Answer 3

안녕하세요. 페이도입니다.

평균적으로 바나나는 재배할때는 초록색 이었다가 숙성후 노란색이 됩니다 이때 시간이 조금더 지나면 검은반점이 생기는데 잘익었다는 표시입니다 걱정하지 마시고드세요

더부드럽고 맛있습니다