양념고기를 안타게 굽는 방법이 있을까요?

Question

양념에 재워진 고기류 갈매기산 같은 경우에는

잠시 딴짓하면 금방 타버리더라고요.

양념고기를 안타게 굽는 방법이 따로 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

고기를 안타게 하기 위해서는 열전도율이 좋은 무쇠 팬이나 철판을 사용하면 고기가 타지않고 고르게 익습니다.

Answer 2

안녕하세요. 방구는나가서입니다.

양념된 고기는 쉼 없이 집게로 휘저어 주어야 합니다.

웬만큼 다 익었다 싶었을 때는 불판 가장자리에 고기를 두어 타지 않게 하구요.

Answer 3

안녕하세요. 반듯한쥐148입니다.

양념고기를 구울때는 계속 지켜보면서

집게로 굴려주시고 자주 뒤집어주는

수밖에 없습니다.

Answer 4

안녕하세요. 그리운물수리18입니다.

양념이 되지 않은 일반 고기는 자주 뒤집으면 육즙이 빠져서 맛이 없지만 양념고기는 자주 뒤집어 주어야 타지 않고 맛있게 구울 수 있습니다