우선 두부가 어디 음식입니까?
중국입니까? 아니면 한국의 독자적인 음식입니까?
그리고 두부가 처음 만들어진 것은 어느 시기입니까?
두부는 『명물기략(名物紀略)』·『재물보(才物譜)』 등에는 서기전 2세기경 전한(前漢)의 회남왕(淮南王)이 발명하였다고 기록되어 있다. 그러나, 당나라 말기의 중국문헌에 처음 나타나므로 한대 이후에 만들어졌다는 견해도 있다. 우리나라에 두부가 전래된 정확한 시기는 알 수 없다.
출처 두부(豆腐) - 한국민족문화대백과사전 (aks.ac.kr)
