생막걸리와 일반 막걸리가 우리몸에 끼치는 영향력의 차이점은?
저는 일반 막걸리를 주로 음용하고있는데, 가끔은 생 막걸리도 마십니다만, 이 두 막걸리의 차이점이 우리 몸에 끼치는 영향력의 차이는 무엇입니까?
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안녕하세요. 단아한비단벌레135입니다.
생막걸리의 경우 알코올 함량이 상대적으로 낮아 (일반적으로 3~6% 정도) 술의 특성을 갖추지만, 일반 막걸리는 상대적으로 낮은 알코올 함량을 가지고 있거나 (0.5% 이하) 비알코올 버전도 존재합니다.
그리고, 생막걸리와 일반 막걸리 모두 발효 음료로서 프로바이오틱스(유익균) 및 비타민 B 그룹, 아미노산 등을 포함하고 있지만, 생막걸리는 전통적인 제조 방식으로 인해 유산균 및 다양한 유익균 종류가 풍부할 수 있습니다.
