막걸리 맑은것과 흔들어서 하얀것 어떻게 다른가요?

막걸리를 오랫동안 두면 하얀침전물이 밑으로 가라앉고 막걸리는 투명하게 되는되요.

이렇게 투명하게 마시는 막걸리와 흔들어서 하얗게된 막걸리를 마시면 어떤차이가 있나요?