상황버섯처럼 딱딱한 버섯은 어떻게 썰죠?

Question

딱딱한 상황버섯이 있어요..물에 달여 먹을라면..

분해를 해야하는데..망치로 망치질을 할수도 없고..

어떻게 작게 나눌수있죠?

Answer 1

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

상황버섯은 본디 재질이 단단하기에 손질을 하기전에 스팀을 쏴서 조직을 연하게 한 후에

꺼내어 썰어주신 후 바람이 잘통하고 서늘한 곳에 다시 한번 말리신 후 사용을 하시면 됩니다.