식당가면 수저밑에 휴지를 깔아놓는 것은 왜그런건가요?

가끔 식사자리가 생겨서 모르는 사람들과 식사를 하게되면 수저밑에 휴지를 깔고 식사하시는 분들이 있는데

굳이 휴지를 까는 이유가 무엇인지 궁금합니다.