쌀을 가루로 만드면 쌀가루가 되지만 엿기름을 가르면 가루가 되나요?
근데요 엿이나 조청을 만들때 엿기름으로 만드는데 쌀가루랑 엿기름이 같은건가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
쌀가루와 엿기름은 다릅니다.
쌀가루루야 글자 그대로 쌀을 가루로 만든것이구요.
엿기름은 보리에 물을 부어서 싹만 틔운 후에 건조한 것을 말합니다. 엿기름을 재료로 하여 식혜나 조청을 만드는데에 쓰구요.
안녕하세요. 로맨틱한하운드102입니다.
다른 것입니다.
쌀가루는 쌀을 가루로 만 든 것입니다.
엿기름은 밀, 보리 등에 물을 주어 싹을 내서 말린 것을 이용하여 만든 식용 당화 분해효소입니다
맥아 또는 맥얼이라고도 합니다.
맥주를 비롯한 술을 만들 때 사용하며, 여러 가지 구운 음식이나 당과류, 곡물식, 물엿, 유아종 식품 등에 맛이나 향기를 내는 식품으로 쓰입니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 쌀가루와 엿기름은 다른 것입니다 쌀가루는 쌀을 빻아 가루로 만든 것이고, 엿기름은 보리에 싹을 튀운 후 빻은 것입니다. 기본 재로가 쌀과 보리라는 차이가 있습니다.
