안녕하세요. 민소진 영양사입니다.
간이 좋지 않다는것이 어떤 질환인지 명확하지 않네요 간경화 간경변이 있는 경우 지나친 단백질 섭취도 좋지 않습니다.
섬유소와 비타민이 풍부한 채소와 과일을 섭취하시되 당뇨가 있다고 하셨으니 과일은 성인 기준 본인 주먹크기 1~2개 정도로 제한해주세요.
ex. 사과1/3, 수박2쪽, 바나나1/2, 방토15개, 포도1/2송이, 복숭아1/2 등등 이중에 1가지나 2가지로 제한
간염 : 단백질 충분히 섭취
간경변 : 단백질 적절히 섭취
간성혼수 : 단백질 제한
복수, 부종 있는 경우 염분 제한
현미나 잡곡밥 / 소화 안되는 경우 쌀밥 드시되 속도를 천천히 나물이나 야채반찬과 천천히 식사(샐러드-소스 최소한)
단백질 - 육류, 생선, 해산물, 계란, 두부
최대한 기름기 없이 담백하게 굽거나 볶거나 삶거나
나물 생채소(오이, 고추, 쌈), 샐러드
국은 싱겁게 건더기 위주 식사
식사 사이 간식은 과일(하루 1번 또는 2번-체중조절 필요시 1번) 또는 견과류 7알 이내(하루토탈)
