건강관리
과일이 콕콕 박힌 크림치즈는 유효기간이 짧은데 냉동해도 되나요?
크림치즈 정말좋아하는데 유효기간이 너무 짧더라구요. 할인이벤트도 잘 안해서 한번행사하면 쟁여놓는편인데 날짜가 좀 지나도 먹어도 되나요? 치즈는 발효식품이니 괜찮을까요?
그리고 냉동보관했다가 조금씩 꺼내 녹여먹어도 될까요? 치즈맛은 똑같은데 발효된 치즈의 좋은성분이 다 사라지거나 안좋은성분으로 변할까 걱정되서요
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
크림 치즈 같은 경우는 유통기한이 짧기 때문에 못 드실 경우에는
소분해서 냉동 시켜 나중에 드셔도 충분히 괜찮습니다.
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
냉동을 하면 소비기한을 조금 더 늘릴 수 있으나
식감이나 영양분의 감소는 감내하셔야 합니다.
모든 식품은 저장방법이 아무리 좋아도 시간이 지남에 따라 조금씩 부패를 합니다.
가격에 따라 결정할 것이면 유통기한이 지나도 단기간 내에는 섭취에 문제가 없으니 약간의 변질된 맛을 감내할 것인지, 아니면 맛과 품질에 중점을 둬서 조금씩 먹을만큼만 살지를 결정하시면 됩니다.
