민물고기가 회를 먹기도 하는 걸로 알고 있습니다. 근데 종류도적고 잘 안먹는다고 들었습니다. 뭐가 다른거죠? 똑같은 물고기인데요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
민물고기 같은 경우는 사는 환경에 민물이다 보니 기생충에 자유스러울수 없어서
회로 잘 먹지 않습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
민물고기의 회가 맛있게 느껴지지 않는 이유는 주로 민물고기의 지방이 많고 특유의 향이 강할 수 있기 때때문입니다.
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