발포비타민이 톡톡 터지는 원리는 뭘까요?

발포비타민을 먹으면 입에서 톡톡 터지면서 사르르 녹는데 무슨성분과 입속의 무슨성분이 만나서 그렇게 톡톡 터지게 되는건가요??