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발포 비타민은 일반적으로 물에 녹는 비타민을 물리적 또는 화학적으로 활성 산소와 반응시켜 생성되며 비타민이 물에 녹아 있는 동안 산소와의 반응을 통해 거품이 생성되고, 이것이 발포 효과를 일으키게 됩니다. 발포 비타민은 흔히 흡수가 빠르고 소화에 용이합니다
