떡vs빵 당지수 뭐가 높을까요?

Question

떡이 밀도가 더 높아서 더 당지수가 높을 것 같은데

실제로 건강에는 빵이 더 안좋을 것 같기도하네요.

원래 빵을 싫어하는데 간편하게 먹으려고 하니

빵과 떡이 편하네요.

건강을 위해서 식단을 바꿔야하겠죠?

그래도 굳이 건강생각한다면 떡이 나을까요?

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

굳이 비교를 하자면 떡보다는 빵이 당지수가 더 높을것이며

빵보다는 떡이 조금 더 나을것으로 보입니다.

또한 당지수는 밀도보다는 혈당을 높이는 수준이라 밀도와는 크게 관계가 없습니다.