돼지잡내를 제거하는 방법은 뭐가좋나요?

Question

돼지고기를 이용해서 보쌈을 할려고하는대요.

근데 보쌈을 할때 잘못하면 돼지잡내가 많이나던대

돼지잡내를 제거하는 방법은 뭐가좋나요?

Answer 1

안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.

청주나 소주의 알코올 성분으 돼지고기 냄새를 없애는데 효과적입니다. 레몬즙을 같이 사용하면 더 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 게으른여우84입니다.

돼지고기를 청주나 다진 마늘, 후추, 소금등으로 20~30분정도 밑간을 해서 재워둔후 요리합니다. 청주나 소주의 알콜 성분은 육질을 부드럽게 해주며 잡내도 없애줍니다.

Answer 3

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

보쌈을 할때 저희 집은 된장과 파,마늘,양파 등 잡내제거에 좋은 야채들을 넣고 삶습니다.