돼지고기요리를 할떄 돼지잡내를 잡는 방법이 있을까요?

Question

돼지고기를 이용해서 보쌈을 할려고 하는대요.

근데 보쌈을 할때 잘못 요리하면 돼지잡내가 많이 나던대

돼지잡내를 잡는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.

청하와 소주의 알코올 성분이 돼지고기 잡내를 없애는데 효과적입니다. 생강과 마늘을 같이 사용하면 더 효과적입니다.

Answer 2

안녕하세요. 빛나라하리입니다.

돼지고기 삶을 때 잡내를 제거하는 방법

- 생강, 마늘, 파뿌리, 양파껍질, 월계수잎, 된장, 커피믹스, 소주,청주, 미림, 와인, 쌍화탕 등을 넣고 푹 삶으면 돼지고기 잡내가 제거 됩니다.