막창집의 막창은 어느 부위인가요?

막창 구워먹으면 맛있는데 어느 동물의 어느 부위인가요? 창자도 종류가 있잖아요. 그리고 막창에 붙은 하얀 몰캉한거는 원래 붙어있는건가요?