통조림은 오래 보관이 가능한 이유를 알려주세요

안녕하세요

일반적으로 통조림 포장이 다른 포장에 비하여 유통기한 즉 보관기간이 길잔아요

통조림의 유통기한이 길은 이유를 알려주세요