생활
술 마다 도수가 다 다르던데 이유가 있나요?
같은 술이더라도 도수가 다른 경우도 꽤 있고 모든 종류로 따져봐도 도수가 거의 다 다르던데 혹시 어떤 이유인지 아시나요? 궁금해서 물어봅니다
5개의 답변이 있어요!
소주에 빨간뚜껑이 있고 프레시가 있듯이 같은 술이더라도 도수가 다른 경우가 있습니다.
이러한 이유는 목표하는 맛의 차이나 소비자들의 취향을 위해 다양한 도수로 출시하는 경우가 있는데요
가령 예전에는 일반 소주가 지금의 빨간뚜껑정도의 도수였지만, 시대가 변화하고 요즘에는 조금더 부드럽고 가벼운 소주의 맛을 선호하기 시작해서 점차 낮은도수의 소주가 출시되었다고 보시면됩니다.
안녕하세요
술의 도수가 다른 이유는 여러 가지가 있습니다. 주요 원인은 다음과 같습니다:
1. 발효 과정: 술은 발효를 통해 알코올이 생성됩니다. 각 종류의 술은 사용되는 원료(예: 포도, 보리, 쌀 등)와 발효 방법에 따라 알코올 농도가 달라집니다.
2. 증류 방법: 증류주는 발효주를 증류하여 알코올 농도를 높입니다. 증류 과정에서 여러 번 반복하면 도수가 높아집니다. 예를 들어, 위스키나 보드카는 높은 도수를 가지며, 이는 증류 과정에서 알코올 농도가 집중되기 때문입니다.
3. 혼합 비율: 칵테일이나 혼합주에서는 여러 종류의 술과 재료가 섞여 도수가 달라질 수 있습니다. 각 성분의 도수에 따라 최종 도수가 결정됩니다.
4. 법적 규제: 각국의 법률에 따라 알코올 도수에 대한 규제가 있을 수 있으며, 이는 특정 종류의 술이 허용되는 도수 범위에 영향을 미칠 수 있습니다.
5. 문화적 요인: 특정 지역이나 문화에서 선호하는 술의 스타일이나 도수가 다를 수 있습니다. 예를 들어, 일부 문화에서는 낮은 도수의 술을 선호하는 반면, 다른 문화에서는 높은 도수를 선호할 수 있습니다.
안녕하세요
술은 발효 과정을 거치는데, 사용되는 원료 및 효모의 종류 그리고 발효 기간에 따라 알코올 도수가 달라진다고 합니다. 증류 횟수 및 방법에 따라서 알코올 도수를 조절할 수 있다고하며, 술을 숙성시키는 과정에서도 변할 수 있다고 하네요. 또한, 당분이 많이 함유된 원룔를 사용하면 발효 과정에서 더 많은 알코올이 생성된다고 합니다.