생오징어와 말린오징어는 왜 칼로리 차이가 날까요?

Question

안녕하세요.

일반적으로 말린오징어가 생오징어보다 칼로리가 높다고 하는데 왜 그런걸까요? 말린 오징어는 조금만먹어도 생오징어 많이 먹는것과 같은 양을 먹는거여서 칼로리가 높다는 건지 아니면 생오징어를 말리면 저절로 칼로리가 높아지는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

오장어는 말리면서 단백질 함량이 생오징어에 비해 3배정도 늘어나게 되는 특성이 있습니다

단백질이나 여타 영양성분도 말리면서 늘러나기에 칼로리가 늘어나게 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 하얀황여새9입니다.

마른 오징어는 칼로리가 높은 대신 단백질 함량도 높고, HDL콜레스테롤도 높이며 타우린도

많아 간에도 좋다고 하네요~

Answer 3

안녕하세요. 달리는치타82입니다.

오징어를 말리게, 되면 단백질 함유량이, 더 올라가서, 칼로리가 더 높아진다고 합니다.