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굴은 영양이 풍부한 식품으로, 100g에 11g의 단백질, 비타민 A, B군, C, D, 다양한 미네랄을 함유합니다. 이는 우유의 2배에 해당하는 양으로, 필수 아미노산이 풍부하여 체내 단백질 합성에 도움이 됩니다.
굴은 빈혈 예방, 면역력 증진, 눈 건강 유지, 골다공증 예방 등의 효능이 있습니다. 함께 먹으면 좋은 음식은 레몬(비타민 C 보충), 고추냉이(비린내 제거, 소화 촉진), 양파(항산화 증진)입니다. 겨울철에 굴을 다양한 요리로 즐기면서, 신선함을 확인하고 과식하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.