생막걸리와 그냥 막걸리의 차이점이 궁금해요.
일반 막걸리는 알겠는데, 생막걸리는 뭔지 궁금합니다. 어떠한 차이점이 있을까요? 그리고 동동주와는 또 어떻게 다른지도 알고싶네요.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 모터원 답변왕입니다.
생막걸리는 효모균과 유산균이 살아있는 막걸리,
일반막걸리는 맛이 부드럽고 장기간 보관이 가능한 것이 차이점입니다.
막걸리와 동동주의 차이는 막걸리는 물에 섞어 채에 걸러낸 것이고, 동동주는 밥알이 떠있는 상태에서 술의 윗부분만 퍼담은 것입니다.
안녕하세요. 세심한다슬기169입니다.
생막걸리는 효모균과유산균이 살아있는
막걸리이고 유통기간이 짫아요
그리고 질문하신 막걸리는 멸균막걸리로 유통기간이 길어요
개인취향에따라 선호하는 술이 갈라집니다
안녕하세요. 투붕이입니다.
생막걸리와 막걸리의 차이는 일단 막걸리에 붙어있는 라벨을 보시면 확인하실 수 있고, 유통기한이 가장 큰 차이점입니다.
또 동동주와 막걸리는 제조 과정에서 차이가 납니다. 도수도 동동주가 더 높습니다.
안녕하세요. 개지누입니다.
단지 차이는 기타 효모, 유산균, 식이섬유가 있고 없고의 차이입니다. 생막걸리는 막걸리가 발효되는 데에 필요한 효모를 그대로 둠으로써 효모균으로 인한 유산균, 식이섬유가 그대로 보존되어있습니다. 살균막걸리는 멸균처리를 통해 균을 박멸처리 한 것입니다
