파스타 요리를 할때 올리브를 사용하는데 한통에 많은 양으로 인해
매번 조금씩 사용을 하고 있는데 올리브를 오래동안 보관 할수 있는
꿀팁이 궁굼 합니다 도움 부탁 드려요
토마토마리네이트 만드시면좋겠어요. 토마.토랑양파 잘라서 레몬즙 소금후추 넣고 바질넘고. 올니브유 많이넣고. 하루숙성해서 셀러드 드레싱. 빵위에 올려먹어도좋구요
안녕하세요. 고매한사자166입니다.
올리브를 오래 보관하기 위해 소금물에 절여두는 방법도 있습니다. 소금물은 올리브에 있는 미생물의 성장을 억제하여 오래 보관할 수 있도록 도와줍니다. 올리브를 깨끗한 유리병에 담은 후에 식염물을 만들어 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하세요. 소금물은 올리브가 완전히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다. 다만, 소금물에 절인 올리브는 소금맛이 날 수 있으므로 사용하기 전에 깨끗한 물에 헹궈 사용하시는 것이 좋습니다.
