안녕하세요. 치르치르입니다.
캐비어는 철갑상어의 알로 만들어지며, 철갑상어는 양식이 가능합니다. 그러나 철갑상어의 번식은 매우 느리고, 캐비어를 생산하기 위해서는 철갑상어를 잡아야 합니다. 이로 인해 철갑상어의 수가 감소하면서 캐비어의 가격이 상승하게 되었습니다
또한, 캐비어는 고가의 음식으로 인식되어 수요가 높습니다. 이러한 수요 증가로 인해 캐비어 생산량이 감소하면서 가격이 더욱 상승하게 되었습니다
따라서, 철갑상어는 양식이 가능하지만 번식이 느리고, 캐비어는 고가의 음식으로 인식되어 수요가 높아 생산량이 감소하면서 가격이 상승하게 된 것입니다.
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