차돌박이를 많이 먹어도 몸에 괜찮나요??

Question

차돌박이 고기를 많이 좋아하는데 차돌박이도 기름이 많은 부위라 걱정이 많이 됩니다.그렇지만 대창이나 곱창 보다는 기름이 적으니 영양적으로 괜찮지 않나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

차돌박이는 얇아서 금방 익혀서 먹는 별미입니다.

하지만 기본적으로 지방이 많기 때문에 많이 안드시는것이 좋을것 같습니다.

그리고 곱창의 곱도 지방이니 이것도 조금만 드시길 바랍니다.

Answer 2

차돌박이의 지방 중 (혈관 건강에 좋은)불포화지방이 차지하는 비율은 (혈관 건강에 나쁜)포화지방의 1.8배였다 (불포화지방의 비율이 높아도) 트랜스지방의 함량이 높기 때문에 건강 측면에서 양면성이 존재한다

출처 : 대한급식신문(http://www.fsnews.co.kr)