안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
다크초콜릿 효능 중에는 기분을 좋게 만드는 아난다미드 효과도 있습니다. 코코아콩에는 감정을 좋게 만드는 신경전달물질 분해를 억제하는 요소가 들어 있어, 아난다미드가 서서히 분해되면서 기분 좋아짐이 오래 지속됩니다. 다크 초콜릿은 뇌의 혈류를 증가시켜 인지 능력 향상에 기여할 수 있습니다. 연구에 따르면, 다크 초콜릿을 섭취하면 뇌 기능이 개선되고 알츠하이머와 같은 인지 장애의 위험이 낮아질 수 있습니다. 플라바놀 성분은 신경 보호 효과를 가지고 있어 뇌 건강에 많은 이점을 제공합니다.