요즘에 탁배기(탁주)도 보이는데 이거가 (발효되는) 생막걸리인가요 그리고 막걸리가 곧 탁주인데 둘의 차이란게 따로 있나요?
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
탁배기라는 말은 다른 술이 아니라 탁주의 사투리입니다.탁주는 막걸리의 다른 이름이지요.
청주에 대비하여 막걸리가 탁한 술이라 해서 탁주라고 부르게 된 이름이지요.
생막걸리와 살균막걸리는 같은 막걸리이지만 안전한 유통을 위하여 살균하느냐 않느냐의 차이입니다.
