김치를 오래 묵힐 경우 4-5년 정도로 오래 묵혀서 묵으지를 만드는 것도 보고
된장이나 간장은 더 오래된 발효시킨 것들도 봤는데요.
이런 발효식품들은 아무리 오래 발효시켜도 썩지 않는건가요?
