재래식 된장을 집에서 만들어 먹고 있어요 큰 차이가 없으면 시판용 된장으로 음식을 하고 싶어요 재래식 된장으로 요리을 하면 오래 끊여야 맛있어요 이유를 알고 싶어요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 재래된장과 시판 된장의 차이는 있습니다.
재래된장은 콩으로 만든것이고 시판 된장은 콩에전분을 섞어서 만듭니다.
