건강관리
면종류중에 막국수는 원재료가 뭔가요?
평소 면음식을 좋아하는데 막국수란 음식은 원재료가 뭔가요?밀가루는 아닌듯 하고...그리고 이름이 막국수란건 뭔뜻인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
막국수는 메밀로 만든 면을 사용합니다. 메밀은 작은 겨자씨와 비슷한 열매로, 밀과는 관계가 없는 식물입니다. 메밀은 고단백, 고섬유이며, 그 특유의 산미와 탄력이 막국수의 맛을 만들어줍니다.
"막"은 "간헐적으로" 또는 "끊임없이"라는 의미를 가지고 있으며, "국수"는 "면"이라는 뜻입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 국수 하면 밀가루를 많이 떠 올리는데 우리가 먹는 막국수 같은 경우는 밀가루가 아닌 메밀로 만든 국수로 만든 것입니다.