소 갈비찜 부드럽게 만드는 방법

Question

소 갈비 찜을 하면 같은 방법으로 해도

어느날은 부드럽고 어느 날은 질기게 됩니다

키위 배 모두 사용 했어요

이 방법 말고 사먹는 것처럼 부드럽게 만드는 방법이 또 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

카위를 조금 넣어거나 하신 거 같습니다.

키위 같은 경우는 조금만 넣어도 생각보다 고기가 많이 부드러워 되는데 요리를 잘 못 했을 가능성도 있을 것 같습니다.