왜 비누는 기름진 것을 잘 씻어낼 수 있나요?

Question

물로만 닦으면 잘 닦이지 않는 기름은 비누칠을 하면 잘 씻어낼 수 있습니다. 어떤 과학적 원리가 숨어있기에 비누는 기름을 잘 씻어낼 수 있나요?

쌈박한오릭스46 · Accepted Answer

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 비누 분자가 물속에 들어가면 어떻게 될까요? 사람들도 보통 친한 사람들끼리 같이 있는 것이 더 편한 것처럼 화학의 세계에서도 마찬가지랍니다. 비누가 물속으로 들어가게 되면 친수성 부분은 밖으로 위치하여 물과 맞닿게 되고 친유성 부분은 물을 피해 안쪽으로 모이게 됩니다. 그래서 원형구조를 띄게 되는데 이것이 바로 ‘마이셀(micelle)’입니다. 마이셀 구조는 세탁의 원리를 설명하는 데 중요한 요소 중 하나인데요. 이러한 마이셀 구조가 어떻게 기름때를 제거해 줄까요?1출단계 : 피부나 섬유에 기름때와 같은 오염물질의 부착2단계 : 물속에서 비누 분자의 친유성 부분이 기름때의 표면에 달라붙음3단계 : 물리적인 힘을 가해주면 점점 2단계가 진행됨4단계 : 최종적으로 기름때가 마이셀 구조로 피부나 섬유에서 제거됨비누 분자는 이렇게 4단계의 과정으로 기름때를 제거하게 된답니다. 마지막 단계에서 비누 분자가 피부나 섬유에 달라붙어 기름때가 다시 달라붙는 것을 막아주는 역할 또한 해준답니다. 또한, 비눗물이 뿌옇게 보이는 이유는 생성된 마이셀로 인해 빛이 분산돼서 비누가 뿌옇게 보이는 거랍니다. 생각보다 간단하고 흥미롭지 않나요? 평소에 비누로 손을 씻을 때 이러한 과정을 한번쯤 생각해 보는 것 좋을 것 같습니다.출처 : LG케미토피아 - 물도 좋고 기름도 좋아, 비누의 원리

검붉은코뿔소 34 · Answer

안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.비누는 계면활성제 역할을 하게 됩니다. 이로 인해 친유성 성분과 물이 섞이게 해주는 역할을 하여 때 등이 쉽게 닦이게 됩니다.

건조한낙타 245 · Answer

안녕하세요. 이형민 과학전문가입니다.비누는 계면활성제 성분이 들어가있어서 기름과같은 성분을 분리 및 분해를 잘시킨다고 합니다

똑똑한저어새12 · Answer

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.비누는 기름진 것을 잘 씻어낼 수 있는 이유는 비누 분자의 특성 때문입니다. 비누 분자는 한쪽 끝은 물에 친화적인 '친수성' 부분과 다른 한쪽 끝은 기름에 친화적인 '친유성' 부분으로 이루어져 있습니다. 물에 닿으면 친수성 부분은 물 분자와 결합하고, 친유성 부분은 기름 분자에 둘러싸입니다. 이렇게 기름 분자를 둘러싼 비누 분자는 물에 씻겨 내려가면서 기름도 함께 씻어내리는 것입니다.

김찬우 전문가 · Answer

안녕하세요. 김찬우 과학전문가입니다.계면활성제란 성분 때문입니다. 비누나 세제에 꼭 들어있는 계면활성제는 오염물질을 분해하는 역할을 합니다. 계면은 표면을 말하고 이러한 표면을 활성화 시켜서 이물질을 제거 합니다. 이러한 계면활성제에는 물에 녹기 쉬운 친수성 부분과 기름에 녹기 쉬운 친유성(소수성) 부분을 가지고 있습니다. 오염물질은 주로 기름진 부분인데 이러한 오염된 부분에 계면활성제가 묻게되면 이러한 오염물질을 소수성 부분이 붙잡아 물쪽으로 끌어오게 되는 것으로 오염물질을 제거 하게 됩니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)

페퍼민트 · Answer

안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.비누 분자는 기름과 친한 부분(친유기)과 물과 친한 부분(친수기)이 함께 있는 계면활성제입니다. 비누 분자의 친유기가 기름때에 달라붙은 뒤, 기름 때와 옷 사이를 파고들어가 감싸면서 옷으로부터 때를 완전히 분리시킵니다.

울통불퉁침팬치 · Answer

안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.비누에 함유되어 있는 계면활성제에는 물을 좋아하는 부분과 기름을 좋아하는 부분이 동시에 존재하기 때문에 기름에는 소수성 부분이, 물에는 친수성 부분이 결합해서 결국에는 기름과 물의 경계가 모호해지고 서로 섞이게 되는 결과로 때가 잘 벗겨 집니다

경건한호랑이256 · Answer

안녕하세요. 권창근 과학전문가입니다.비누가 기름을 잘 씻어내는 과학적 원리는 주로 계면활성제의 작용에 기인합니다. 계면활성제는 수분자 부분과 지방분자 부분으로 구성되어 있습니다.기름은 수분자 부분과 상호작용하지 않는 비극성인 성질을 가지고 있습니다. 반면에, 비누의 수분자 부분은 물과 상호작용하고, 지방분자 부분은 기름과 상호작용합니다. 이로 인해 비누는 물과 기름을 함께 연결시켜주는 역할을 합니다.비누를 사용하면, 지방분자 부분이 기름과 결합하여 물에 녹아들도록 유도하고, 이렇게 물에 녹아든 기름은 씻어내기 쉬워집니다. 따라서 비누는 계면활성제의 특성을 이용하여 기름을 효과적으로 씻어내는 데 기여합니다.

멋쟁이야나는 · Answer

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.비누가 기름을 잘 씻어내는 과학적 원리는 지질과 수성분자의 상호작용에 기인합니다. 비누는 지질과 수성분자로 이루어져 있어, 지질과 수성분자 사이에는 유사한 성질이 있습니다. 기름은 지질성분자로 이루어져 있기 때문에, 비누가 기름에 잘 붙어들어가고 수성분자가 물과 상호작용하여 기름을 씻어내는 역할을 합니다

침착한백로286 · Answer

안녕하세요. 황정웅 과학전문가입니다.비누를 구성하는 분자는 계면활성제로 한쪽은 친수성 한쪽은 소수성의 구조를 가집니다.친수성물질은 친수성끼리소수성물질은 소수성끼리 잘 섞이고서로는 잘 섞이지 않지만계면활성제가 이 둘을 동시에 잡을수 있어 둘을 섞이기 쉬운 상태로 만들기 때문에비누를 사용하면 기름을 물로 씻어내기 쉬워집니다.

화학공학

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왜 비누는 기름진 것을 잘 씻어낼 수 있나요?