안녕하세요. 김주한 과학전문가입니다.
몸에 묻은 때나 먼지는 몸에서 나오는 기름, 음식에서 묻은 지방 등과 결합하므로 물로만 씻어서는 잘 빠지지 않습니다.
비누의 세척 작용은 비누 분자 구조에 기인하는데 비누 분자는 일반적으로 두 부분으로 이루어져 있습니다.
비누 분자는 물과 반응을 잘 하는 부분(친수성)과 기름과 반응을 잘하는 부분(친유성)으로 이루어져 있습니다.
따라서 비누칠을 하게 되면 친유성 부분이 때나 기름과 반응하여 녹여 낸 후 작은 공 모양의 구조를 하고 용액 전체에
분산이 되는데 이것을 미셀이라고 합니다. 그러면 이들 표면은 전하를 띤 친수성 부분들이 서로 반발하여 뭉쳐지지 않으
므로 물에 씻겨나가 깨끗한 면이 남게 됩니다. 이와같이 비누는 물에 작 녹는 친수성 부분과 기름에 잘 녹는 친유성 부분을
모두 가지고 있어서 물과 기름이 서로 섞이게 하는 계면활성제 역할을 하게 되는 것입니다.
