커피와 소금이 어떻게 찰떡 궁합인가요?

커피가 쓰면 보통 설탕을 넣어 먹는데요. 오히려 커피를 좋아하는 사람들은 소금을 넣어 먹는 다는데 이해가 되지 않는데요 어떻게 찰떡 궁합이라고 하죠?