전을 굽다보면 가장자리 부분만 바삭하고 가운데 부분은 바삭하지 않은데요. 전을 구울때 전체적으로 바삭하게 구울 수 있는 방법이 없을까요?
안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
튀김가루를 이용하는 방법도 있습니다
밀가루나 부침가루에 섞기도 하고
그냥 튀김가루만 가지고 하기도 합니다
좀 더 바삭해집니다~
안녕하세요. 깨끗한물수리36입니다.
기름을 많이 넣으면 바삭해져요
후라이팬에도 밀가루 풀어놓은 전감에도 식용유 넣으면 바삭해져요 많이 넣을수록 더 바삭해지지만
건강에는 별루네요
거기에 전분을 넣어도 바삭해집니다