더운 날 반찬이랑 과일 오래도록 신선하게 두는 방법은?

Question

더운 날에는 음식이 금방 상하게 되는데 반찬이나 과일을 오래 두지 못하고 그냥 버리게 되다보니 너무 아깝더라고요. 여름철에 반찬이랑 과일류 좀 더 신선하면서도 오래 보관할 수 있는 방법이 없을까요? 냉장고 보관외에도 실온에서 비교적 오래 두어도 괜찬은 식품이라거나 음식별로 신선도를 유지하는 포장법, 용기 선택 팁도 알고 싶어요. 도시락이나 간식도 안전하게 보관할 수 있는 방법이 있다면 알려주세요. 여름철 식중독 걱정 없이 건강하게 지낼 수 있는 현명한 음식 보관법을 공유해주세요!

Answer 1

안녕하세요.

우선 식품이던 과일이던 포장을 뜯거나 먹으면 그 뒤로는 상할 수 있습니다.

여름철에는 가장 좋은 방법이 냉장고에 보관하는 것입니다.

식품의 경우, 포장을 뜯기 전까지는 포장지에 나와있는 "보관방법"에 따라서 보관하시는 것이 좋습니다.

그 뒤로 뜯으면 한번에 다 먹는 방법이나 그렇지 않으면 냉장고에 빛이 들어가지 않도록 하셔서 보관하는 것이 좋습니다.

열대 과일 등을 제외하고, 과일이나 채소도 냉장고 보관이 좋습니다.

어두운 비닐에 빛이 안 들어가게 하는 것이 더 좋으며, 수분이 없도록 신문지 등으로 감싸는 것도 방법입니다.

정말 가장 좋은 것은

사오자마자 다 먹거나 조리를 하는 것입니다.

감사합니다 .