숯은 어떻게 열량을 가지고 에너지를 내는지 알고 싶습니다.
캠핑을 가거나 고기를 구울 때 숯을 많이 쓰는데, 이게 어떻게 연료로서 열량을 가지고 또 스스로 타면서 에너지를 방출하는지 궁금합니다. 제가 알기로는 숯은 참나무 종류를 태워서 만든 건데, 이미 다 탔다면 에너지가 없어야 상식적이지 않을까요? 태우는 과정에서 새로운 연료로 만들어지는 어떤 다른 요소가 있는지 궁금합니다!
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
숯이 연료로서 열량을 가지고
또 스스로 타면서 에너지를
방출하는 이유는 숯이
완전 연소가 아닌 불완전
연소를 거쳤기 때문입니다.
숯은 참나무와 같은 나무를 태워서
만들지만 완전히 태우지
않고 불완전 연소를 유도하여 만듭니다.
완전 연소는 연료가 산소와
완전히 반응하여
이산화탄소와 물로만 분해되는 과정입니다.
불완전 연소는 연료가 산소와
완전히 반응하지 않고
일부 성분이 남아있는 상태로 분해되는 과정입니다.
숯은 불완전 연소를 거치면서
목재의 주성분인
셀룰로오스가 탄소로 분해됩니다.
이 탄소는 숯의 주성분으로
높은 열량을 가지고 있습니다.
숯은 불완전 연소 과정에서
일산화탄소 메탄
수증기 등의 가스가 발생합니다.
이러한 가스는 산소와 반응하여
열을 방출하면서
숯을 계속해서 태우는 역할을 합니다.
숯은 이미 다 탔지만 불완전 연소
과정에서 탄소와 가스가
남아 있기 때문에
연료로서 열량을 가지고 또
스스로 타면서 에너지를 방출할
수 있습니다.
참나무와 같은 나무를 가공하여 숯을
만들기 위한 재료로 준비합니다.
재료를 숯가마에 넣고 가마의 입구를
막아 산소의 공급을 제한합니다.
가마를 가열하여 목재가 불완전 연소되도록 합니다.
일정 시간이 지나면 가마의 입구를 열고 숯을 꺼냅니다.
이 과정을 통해 만들어진 숯은 높은 열량을 가지고 있으며
스스로 타면서 에너지를 방출할 수 있습니다.
캠핑이나 고기 구울 때 숯을
사용하는 이유는 이러한 특성 때문입니다.
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