우리나라 장아찌가 많이 나오는데요 장아찌 역사는 얼마나 돼 있나요?

Question

안녕하세요. 붉은 날다람쥐 293 근희입니다. 우리나라에서 장아찌가 많이 나오는데요.이 장아찌는 어디서 비롯되어서 나와 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 조유성 전문가입니다.

✅️ 장아찌의 경우 소금 등에 절인 일종의 반찬인데, 딱 언제부터 만들어 먹기 시작했다 이렇게 보기는 어렵지만 자연스럽게 음식을 저장하면서부터 우리 조상들이 만들어 먹었을 것이라 추정해 볼 수 있을 것입니다.