요즘에는 잘 보이지 않지만 역사가 깊은 레스토랑에 보면 가끔 길게 솟아있는 모자를 쓰고 있는 경우가 있습니다. 이렇게 길게 솟아있는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 스타박스입니다.
초창기 요리사 모자는 머리에 달라붙는 납작한 형태였는데, 그렇지 않아도 더운 주방에서 납작한 모자가 머리를 눌러 땀을 비오듯 흘려야 했다고 합니다.
그래서 요리사들의 고충과 땀을 덜어주기 위해서, 바람이 잘 통하는 모자를 만들다 보니, 흰 모자의 키는 조금씩 조금씩 높아지기 시작했고, 그 결과 현재와 같은 높이가 된 것이라고 합니다.
안녕하세요. 멋진바다표범79입니다.
흔히 말해서 사회에서 말하는 직위라고 보시면 됩니다 경력이 많고 총책임자 일수록 모자가 길게되고 신입이라던가 견습생같은 경우에는 모자의 길이가 잛거나 없을겁니다
