빵을 주식으로 먹으면 건강이 안 좋을까요?
제가 쌀밥이 너무 먹기 싫어서 요즘 빵으로만 식사를 때우고 있는데요. 혹시 이렇게 식사를 하게 될 경우 건강이 많이 안 좋아질까요??
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1.빵을 많이 먹게 되면 영양 불균형에 칼로리 밀가루과다섭취로 비만 가능성이 높아집니다 .
2. 당뇨, 고혈압, 비만을 일으킬 가능성이 높아져요.
3.밀가루 음식을 먹으면 소화가 안 되거나 속이 불편한 사람들이 있는데요. 불용성 단백질 ‘글루텐’ 때문입니다. 반죽이 끈끈하게 뭉치거나 부풀도록 만들어 빵이나 면 음식을 만들게 해주는데요. 체내에 흡수되면 소장에 알레르기 반응이 일어나 위장장애를 일으킬 수도 있습니다.
4.드물지만 글루텐을 먹으면 소화불량의 일종인 소아지방변증이 일어날 수 있는데요. 이 질병은 체내 영양분이 흡수되는 것을 막아 빈혈이나 영양부족 증상을 일으킵니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리나라 사람들은 주식이 쌀로 되어 있어서
빵으로 드시기에는 어려운 부분도 있을거라 생각 합니다.
그래도 적응이되시고 다른것도 같이 드신다면 괜찮지 않을까 싶습니다.
