덜익은 김장김치로 김치볶음밥 해도 될까요?

현재 익은김치가 없어

얼마전 담근 김장김치로 김치볶음밥으 해볼까 하는데

양념이 덜베여 덜익은 상태인데

볶음밥을 해도 괜찮을까요?