덜익은 김장김치로 김치볶음밥 해도 될까요?

Question

현재 익은김치가 없어

얼마전 담근 김장김치로 김치볶음밥으 해볼까 하는데

양념이 덜베여 덜익은 상태인데

볶음밥을 해도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 풀잎에아침이슬761입니다.

확실한 맛의 김치볶음밥을 맛보기에는 어려울 수 있습니다.

양념이 아직 김치안으로 베어들지 못했기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 터프한낙타280입니다.

덜익은 김장 김치로 볶은밥을 해도 무방합니다만 신김치가 더 맛있는건 사실이니 참고 해주세요

Answer 3

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

양념이 따로 놀기 때문에 권장하지 않습니다.

원하시는 김치볶음밥의 맛을 느끼지 못하실 겁니다.

Answer 4

안녕하세요. 흡족한박새134입니다.

묵은지가 없을때 좀 덜익은 김치를 이용해서 조리하기도 합니다.

조리할때 식초를 조금 넣으면 신맛이 가미되어서 신김치 음식하고 같아집니다.

Answer 5

안녕하세요. 파나보입니다.

김치볶음밥을 해도 문제는 없느나 맛이 현저히 떨어지겠죠?

제가 사용하는 방법중 하나는 김치에 식초를 넣고 버무립니다.

이후 절여진 김치로 김치볶음밥하시면 맛있게 드실 수 있어요

Answer 6

안녕하세요. 도로밍입니다.

네, 다만, 조리하면서 다소 싱거울 수 있으므로 소금이나 혹은 스팸 같은 다소 짠맛을 내는 재료와의 상성을 비교하여 간을 조절하실 필요가 있어요.