북어로 국 요리하고나면 영양소 남나요?

Question

북어는 말린건데 그거로 북어 해장국, 북어 미역국 하고나면 영양소가 남아있나요??

애초에 북어에 영양소가 있는지가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

북어의 영양소로는 메티오닌과 리신 성분이 작용을 해서

간을 튼튼하게 해주고 독소와 노폐물을 제거 해주는 역활을 합니다.