계란을 보관하는 방법은 냉장을 제외하고 아무런 방법이 없습니다. 애초에 계란은 냉동을 하는 순간 다시 먹기 너무 힘들게 되어서 게란을 냉동으로 보관하는 방법 말고는 특별한 방법이 없습니다.
계란을 아무렇게 보관하면 안 된다고 하는 것은 사실 계란은 매우 더럽습니다. 균도 많죠. 그래서 계란 자체를 사용하고 나서 손을 꼭 씻어야 합니다. 균 덩어리로 들어오기 때문에 계란을 한번 세척을 하고 넣는 것이 매우 좋습니다. 아무리 바쁜 사회라고 하여도 휴대폰 보는 시간만 줄이면 계란 정도 세척을 할 시간은 충분히 존재를 하기 때문에 별 걱정이 없습니다.
계란의 균은 냉장고에서 잘 퍼질 수 있고 냉장고 온도 정도로 죽지 않습니다. 그러니 냉장고에 보관을 하는 경우 잘 세척을 하여서 주변에 균을 모두 제거를 하길 바랍니다.