전복죽을 미리 만들어서 냉동고에 얼려놓고 먹어도 괜찮나요
안녕하세요 몸이 안좋을때 전복죽을 먹으려고 하는데요 미리 전복죽을 만들어놓고 냉동고에 얼려놔도 좋은지 궁금합니다 그리고 비린맛 없이 전복죽을 끓이는 방법을 알려주시면 감사하겠습니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 착실한악어276입니다.전복죽을 끓여서 냉동해 놓으면 맛이 다릅니다 전복을 깨끗이 씻어 레몬이나 식초로 씻어 비린내를 제거 후에 냉동실에 얼려 두었디가 드실때 바로 죽을 끓여 드시는게 맛있어요
안녕하세요. 경제적 자유01입니다.
전복죽을 만들 때는 전복을 깨끗하게 손질하고, 내장은 잘게 다져서 볶아서 비린내를 없애주세요.
전복죽을 끓일 때는 찹쌀을 사용하시면 쌀이 잘 풀리고 부드러운 죽이 됩니다. 멥쌀만 사용하면 죽이 눌러붙거나 끓이는 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
전복죽을 끓인 후에는 뜨거운 김이 빠진 후에 빨리 냉장실에 넣어서 식혀주세요. 식힌 후에는 소분해서 밀폐용기나 지퍼백에 담아서 냉동실에 보관해주세요. 냉동보관 기간은 최대 1개월 이내로 해주세요.
냉동보관한 전복죽을 먹을 때는 냉동실에서 꺼내서 전자레인지에 돌리거나, 냄비에 넣고 데워서 드시면 됩니다. 전자레인지의 경우 5분 30초 정도 돌리면 적당하고, 냄비의 경우 중불에서 저어가면서 데우면 됩니다.
안녕하세요. 순한관박쥐231입니다.
한번에 또는 몇일만에 많이 먹기 힘들기 때문에 그런 경우에는 냉동해서 먹으면 될 듯 합니다. 그런데 맛은 약간 떨어질듯해요.
