밥 대신 두부를 먹어도 될까요?

탄수화물인 밥을 대신해서 두부를 다른 반찬들과 함께 주식으로 먹어도 되는지 궁금해요. 다이어트 중인데 탄수화물을 줄이려고하는데 이방법이 괜찮을까요?