맥주 종류중 라거와 에일의 차이가 무엇인가요?
맥주를 즐겨 마시는데 맥주 종류중에 라거와 에일이 있던데 차이가 무엇일까요? 만드는 방식에 차이가 있는건가요? 라거보다 에일이 독특한 향이 있는것 같아서요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 깨끗한오솔개230입니다.
맥주는 발효형태, 효모종류, 숙성기간 등에따라 상면발하, 하면발하 맥주로 구분되며, 발효방식으로 라거 와 에일로 나뉩니다
라거는 저온에서 장시간 발효로 밝고 투명한 색을띄며 깔끔하고 시원한 청량감이 특징입니다
종류로는 베일라거, 엠비라거, 다크라거가 있습니다
에일은 상온에서 발효하는 맥주로
색이 진하고 맛이강하며 탄산이 적은거 특징입니다
종류로는 페일에일, 다크에일, 포터, 스카우트 등입니다
개인적으로 여름철에는 시원하게 마실수있는 라거맥주를, 그외 에일맥주를 자주마십니다,
에일맥주가 무겁고 은근 향이 맘에들었어요