뷔페는 어떤식으로 수익창출이 될까요?

안녕하세요 뷔페는 모두들 알다시피 음식을 무한정으로 먹을수 있는 식당인데요 근데 상식적으로 많이먹는 사람들 오면 수익이 안날거같아서요 이런식으로 수익창출이 가능할까요?