조개가 뜨거우면 왜 입을 벌리나요?

제가 캠핑을 와서 조개를 구웠는데 조개를 불판에 올렸는데 조개가 입을 떡! 벌리더라고요

조개가 입을 벌리는 이유가 뭔가요?

뜨거워서벌리는 거라고 하시는데 어는게 정답이조??